Каждое утро мы начинаем с горячей чашкой чая либо кофе и бутербродом со сливочным маслом. Каждый человек понимает насколько оно полезно, но не все масло полезно. На прилавках магазинов очень много различного сливочного масла, какое же из них полезное. Настоящее сливочное масло должно содержать 82,5% жирности и более все, что с более низким содержанием то не масло. Чем меньше добавок в сливочном масле, тем оно лучше. Все эмульгаторы красители и консерванты заменяют натуральные основы масла, и чем больше добавок, тем меньше пользы в сливочном масле.
Чтобы масло сохранила все свои полезные свойства его необходимо правильно выбрать и хранить. При выборе сливочном масле обратите внимание на упаковку. Покупайте масло, которое упаковано в фольге. Такая упаковка не дает потерять витамин А, который содержится в масле. Стоит отказаться от масла упакованного в бумагу.
Хранить масло лучше в холодильнике. Чтобы масло не набиралось запахами из холодильника, храните его в масленице. Можно также сливочное масло недолговременно хранить при комнатной температуре, тогда масло необходимо выложить в масленицу сделанную из материалов, которые не пропускают солнечные лучи. Не стоит использовать масленицы из стекла, так как они пропускают солнечные лучи, которые забирают у масла витамины. Если же все же масло постояло на солнце и на открытом воздухе, не стоит употреблять в пищу слои, которые стали тусклыми и желтоватыми.
Полезное сливочное масло
|
