 25-08-2013, 21:48 Эти вкусные маринованные яйца, хорошо постоянно иметь в холодильнике и на закуску. Яйца можно покрасить красным, заменяя воду соком свеклы.
Компоненты:
количество порций: 12
• 12 куриных яиц,
• 1 лук, нарезанный кольцами,
• 235 мл (1 стакан) 5% уксуса,
• 235 мл (1 стакан) воды или сока свеклы,
• 50 г (3/4 стакана) сахара,
• десять очищенных зубчиков чеснока.
Способ приготовления:
Подготовка: 25 мин.› Приготовление: 7 мин.› +7 дней маринования› Готово: 7 дней 32 мин.
1. Положить яйца в среднюю кастрюлю. Залить ее холодной питьевой водой так, чтобы их прикрыть. Доведите яйца до кипения. Сразу после этого снимите их с огня. Накрыть и оставить в горячей воде на 10-15 минут. Потом вынуть яйца из воды, охладить и очистить.
2. Приготовьте стерилизованную литровую банку, сложите в нее яйца вместе с кружечками лука.
3. В средней кастрюле довести до кипения уксус с водой, сахаром и чесноком. Снять с огня и оставить на 15 минут. Холодную воду можно заменить соком свеклы тем же объемом.
4. Залить яйца маринадом из уксуса и закрыть банку. Хранить в холодильнике не менее, по крайней мере, одной недели до подачи на стол.
Приятного аппетита!
|
