 22-06-2011, 00:58 Этот салат очень красивый на вид и вкусный. Все ингредиенты в нём хорошо сочетаются друг с другом, а так же создают идеальную гармонию. Этот салат торжественный по виду и его не стыдно выставлять на стол на большие праздники. Верх салат, т.е. «Шапку Мономаха» важно разукрасить зернами граната и зеленого горошка.
Состав:
- отварное мясо – 300 грамм,
- отварной картофель – 3 шт.,
- отваренные три яйца,
- средняя морковь,
- сыр твердого сорта – 150 грамм,
- грецкие орехи – один стакан,
- зерна одного граната,
- банка зеленого горошка,
- майонез.
Приготовление
Картофель отваривают, остужают и снимают кожуру. Яйца так же отваривают и очищают от скорлупы. Затем картофель и яйца мелко секут ножом и слегка подсаливают. Твёрдый сыр натирают на крупной тёрке. А вот морковь моют под водой, очищают от кожуры и натирают на мелкой тёрке.
Грецкие орехи очищают от скорлупы и нарезают ножом на очень мелкие кусочки. Ядра грецкого ореха немного обжаривают на сковороде. Так же ядра ореха можно растолочь в ступке.
Затем все ингредиенты необходимо сложить послойно. Каждый слой перемазывается майонезом. Сначала кладут на большое блюдо слой картофеля, потом пошли слои: из мяса, яиц, грецких орехов, моркови, сыра. Последний слой – это майонез. Салат выкладывают куполом, украшают верх при помощи зерен граната и зеленого горошка. Потом его ставят на холод на некоторое время, чтобы он хорошо пропитался.
Можно сделать ещё проще, в отдельной ёмкости каждый слой сразу же смешать с майонезом, а затем его выкладывать на блюдо, так он намного быстрее пропитается. Да и майонеза пойдёт намного меньше, чем перемазывать все слои.
|
