 22-06-2011, 01:12 Это своеобразный салат. Дайкон по своему вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты. У него такая же сочность, специфическая горчинка и хрусткость. Салат с применением дайкона не требует особых трудозатрат. Обладает интересным сочетанием вкусов: немного соленое мясо, сладковатый вкус, острая редька, а применение майонеза придаёт ему сытность. К такому салату более всего подходят свежие помидоры, которые едят прикуску с салатом.
Состав:
- редька дайкона – 300 грамм,
- отварное мясо – 300 грамм,
- 400 грамм репчатого лука крупного размера.
Приготовление
Лук очищают и нарезают небольшими колечками, а затем его обжаривают на сковороде с каким-нибудь маслом. Лук обжаривают до тех пор, пока он не приобретёт красивый золотистый цвет.
Редьку дайкона хорошо промывают под водой, счищают кожуру и стараются нарезать очень тонкой соломкой. Если не получается, то можно воспользоваться тёркой для корейской морковки.
Отварное мясо так же стараются нарезать как можно тоньше или можно его разобрать руками на небольшие кусочки.
Все ингредиенты посолить и перемешать. Заправляют салат согласно со своим вкусом: смесь соевого соуса и растительного масла; смесь сока одного лимона и 50 грамм растительного масла; 50 грамм яблочного уксуса и 50 грамм растительного масла. Так же можно сметаной или майонезом.
|
