 22-06-2011, 02:20 Состав:
- шампиньоны – 400 грамм,
- растительное масло – 100 грамм,
- длинный рис – двести грамм,
- морковь – двести грамм,
- репчатый лук – 300 грамм,
- соль. специи, душистый перец,
- растительное масло – 100 грамм.
Приготовление
Длинный рис необходимо промыть несколько раз под проточной водой из-под крана. Затем его заливают горячей водой, и он некоторое время настаивается. А в это время занимаются приготовлением моркови и лука.
В кастрюлю с двойным дном наливают растительное масло и разогревают его. Лук очищают от шелухи и мелко нарезают. Затем кладут лук и жарят до красивого золотистого цвета, при этом не забывают периодически помешивать.
Морковь моют под водой, очищают и натирают на терке. Затем её отправляют на сковороду к луку - тушится. Шампиньоны нарезать полукольцами и отправить жариться на сковороду. Овощи жарятся до тех пор, пока испарится влага.
Рис за это время немного набух. Его необходимо процедить через дуршлаг, чтобы не осталось жидкости. Затем его добавляют к овощам и хорошо перемешивают. Добавляют 500 мл кипятка, соль и специи. Когда длинный рис закипит, огонь уменьшают и тушат около 30 минут до готового состояния.
|
